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2016-04-27
云南保山卡蒂姆口感介绍
云南保山卡蒂姆口感介绍...[详细]
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2016-04-14
波旁|铁皮卡|瑰夏豆种风味体现
瑰夏咖啡(Geisha),因为发音和日语中的(芸者げいしゃ)相同,所以也叫做艺妓咖啡。瑰夏是近几年出尽风头的咖啡品种,在各种比赛中斩获大奖,以至于巴拿马的咖啡竞赛分为了「瑰夏组」和「非瑰夏组」。但实际上,它是铁皮卡家族的一员,也属于阿拉比卡种咖啡。...[详细]
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2016-02-25
开咖啡馆需要学习哪些课程?
春节过完了,情人节过完了,连元宵节也过完了!恢复上班刚一周,已经感觉到身边有很多人在摩拳擦掌滴准备投身于咖啡馆了。可是,你真的知道如何开一家咖啡馆吗?开一家咖啡...[详细]
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2016-02-24
巴布亚新几内亚咖啡介绍-天堂鸟Sigri
巴布亚新几内亚是全世界城市化程度最低的国家之一,全国仅有18%的城市人口,85%的国民经济来源于农业产品出口。但巴布亚新几内亚却生产者全世界最优质的咖啡之一,当地的咖啡品种引自牙买加的蓝山咖啡,属于铁皮卡种(Typica)。...[详细]
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2015-10-09
重庆百瑞斯特咖啡培训|咖啡专业班
重庆百瑞斯特学院,将《咖啡师专业班》课程设置涵盖为:中级班、就业班和提升班.在教学的过程中,以咖啡的植物学和咖啡的生产国展开理论知识学习,并结合多种咖啡器具的实际操作提高咖啡技能.
我院在行业中率先采用韩国.泰焕PROASTER-THCR-01商用咖啡烘焙机进行精品咖啡教学和咖啡烘焙培训.采用WBC世界百瑞斯特咖啡师大赛指定咖啡机-贝泽拉Bezzera进行咖啡拉花班和咖啡专业班的教学培训工作.采取SCAA和SCAE世界两大精品咖啡协会的专业课程进行咖啡烘焙、杯测、萃取的交流学习,教学的专业性、严谨度、标...[详细]
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2015-10-09
重庆百瑞斯特咖啡培训|咖啡兴趣班
重庆百瑞斯特学院,将《咖啡师兴趣班》课程设置涵盖为:初级班、业余班、体验班.在教学的过程中,以咖啡的历史文化和咖啡的礼仪展开理论知识学习,并结合多种咖啡器具的实际操作提高技能.咖啡课堂氛围轻松愉快,学习环境艺术氛围浓郁....[详细]
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2015-10-09
重庆百瑞斯特咖啡培训|咖啡烘焙班
重庆百瑞斯特学院,将《咖啡师烘焙班》课程设置为:兴趣班、专业班、拉花班的选修提升课程,在教学的过程中,以韩国泰焕PROASTER咖啡烘焙机THCR-01和韩国ICOFFEE咖啡烘焙机S-100CR进行咖啡烘焙培训的主要实际操作设备,并结合世界咖啡生产国精品咖啡生豆进行现场烘焙.全方面了解精品咖啡的发展历程与国际贸易价格,从烘焙曲线到咖啡杯测展开理论知识的教学.
如今,咖啡烘焙成为了业界以及经营的热门,玲琅满目的咖啡生豆充斥着市场的需求,烘焙师们研究着:日晒、水洗、阴干、蜜处理相关的初加工方式对咖啡风味的...[详细]
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2015-08-07
咖啡师培训[入学答疑]
近年来,咖啡一直被从业者命名为“朝阳产业”,其国际频繁的贸易加快了咖啡普及的步伐,同时也在
国形成了独树一帜的咖啡文化,2006年,中华人民共和国劳动和社会保障局颁布咖啡师职业,学咖啡
为了当下爱好者、从业者、创业者的职场和事业的首选....[详细]
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2015-08-07
咖啡师有哪些证书和认证?
随着西式餐饮服务行业不断高速发展,第一波速溶咖啡时代仍在持续,第二波意式咖啡时代仍在风靡,
三波精品咖啡时代仍在普及.这些一波一波的咖啡浪潮,推动着咖啡行业一路前行的脚步.
咖啡师,整洁的装扮,专注的神情,娴熟的操作,诙谐的谈吐,爽朗的笑声.他们是生活中极具智慧的艺术
用一双勤劳的手,弹指一挥间制作出舌尖上的美味,风格迥异的咖啡拉花,新鲜烘焙的手冲精品,浮想
翩的创意作品....[详细]
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2015-08-07
重庆百瑞斯特学院有哪些专业?
2015年,重庆百瑞斯特学院新增了培训项目:职业调酒师培训,目前学院开展着三个核心的培训项目:咖啡师、西点师和调酒师,在课程设置中分为:兴趣班、专业班和创业班.同时针对不同的专业有着选修提升班和综合全能班.
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2015-07-21
咖啡师行业怎么样?
从2006年开始,咖啡师被国家确定为新职业,其职业资格认证工作也随之开始,一些培训机构还
陆续开设了咖啡师的培训课程.初、中、高级咖啡师培训费用从几千元到几万元不等,培训市场
受到越来越多人的关注,渐趋火爆.

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